福泉市美食

　　1、砂锅粉：砂锅粉是贵州各地到处都有的一种砂锅美食，有较多种口味供选择，常见的有：辣子鸡粉、大排粉、脆臊粉、三鲜粉、榨菜肉丝粉、酸汤肉沫粉、红烧肉粉等臊子品种，人们尤其在冬季最喜欢食用，原因是砂锅粉在食用时是连砂锅当作碗一起端上桌，上桌后锅里鸡汤还在上下翻滚，滋滋作响，热气腾腾，宛如坐在火边食用火锅一般，人们吃完砂锅粉，砂锅还是烫手，越是天冷吃得越是舒服，吃完大汗淋漓，周身痛快无比。

　　2、万康乐苦荞茶：万康乐苦荞茶是贵州省黔南州福泉市的特产。万康乐苦荞茶汤清澈透明，耐冲泡，麦香浓郁，口味纯正。

　　3、太师饼：太师饼外表呈扁鼓型，两面呈黄色或浅黄色，圆周呈白色或浅黄色，饼面酥松，酥层清晰，不脱壳，不空心，内馅果料粗细适当，入口香甜酥松。

　　4、福泉魔芋：福泉魔芋是贵州省黔南州福泉市的特产。魔芋被联合国卫生组织确定为十大保健食品之一。福泉属亚热带季风气候华中湿润区，雨量充沛，无霜期长，气候温和，全年平均温度14.7度，平均降水量1033~1220毫米，全年平均海拔1020米，土壤疏松，土质酸性或微酸性，特别适宜魔芋的生长，本地居民有传统种植魔芋的习惯，多自种自食。

　　5、狗绷肠：狗绷肠是一道以狗脊骨、狗血、花椒面等为主要食材制作的贵州菜，色泽金黄，外酥里香，营养丰富，味道独特。

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