虫草花可以炒着吃吗
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可以。“虫草花”并非花,实质上是虫草子实体,而不是冬虫夏草子实体。培养基是仿造天然虫子所含的各种养分,包括谷物类、豆类、蛋奶类等,属于一种真菌类。
小炒虫花草
1、虫草花洗净,放水中泡10分钟,捞出沥干备用。
2、里脊肉切成细丝,加入料酒,生抽,白胡椒粉,淀粉抓匀腌制10分钟。
3、青红椒切成细丝备用。
4、热锅冷油,下肉丝,滑炒至变色,捞出备用。
5、原锅,留底油,下葱花炒香,加入虫草花翻炒片刻,再加入青红椒丝。
6、1勺生抽,少许盐调味,最后加入肉丝,炒匀即可出锅。
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