姜汁撞奶的做法

　　1.首先把姜去皮洗净，切成小块用压蒜器挤出姜汁

　　2.两汤匙姜汁可以配一包250ML的牛奶

　　3.牛奶加糖（糖随口味而加，但也不能太少，也是个影响成败的关键）煮滚，熄火，顺时针搅拌数下，等待 牛奶稍微冷却，大约70到80度左右

　　4.把牛奶从离碗高点的地方倒入盛着姜汁的碗中

　　5.盖上盖子，五分钟左右后，揭开盖子，你会发觉，牛奶凝固了起来，这个时候洒点可可粉或咖啡粉即可

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