酱油盐水和醋的沸点

　　酱油的主要成分为水，还含有一定量的食盐、氨基酸、多肽、焦糖色素、糖份、香精等。这些东西大部分都是溶质，可以使其沸点增高。所以酱油的沸点在102至105摄氏度。

　　盐水沸点高于100摄氏度，由盐的浓度不同而不同。

　　醋在同一大气压下，沸点为60摄氏度。

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