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毛豆要焯水几分钟

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  毛豆需要焯水10分钟左右,首先将毛豆洗净放入盆中,撒上盐然后用手搓,可以去除上面的毛毛,便于入味,同时减少煮毛豆的时间。搓干净后倒入凉水浸泡15分钟,如果盐少的话可以多泡一会,到煮的时候,始终用中火保持沸腾状态,煮6到10分钟即可。

  毛豆,又叫菜用大豆,是大豆作物中专门鲜食嫩荚的蔬菜用大豆。毛豆就是新鲜连荚的黄豆。毛豆在我国约有5000多年的栽培历史,起源于中国。中国种植约有九成是黄大豆,以江西萍乡盛产、萍乡以上栗县湖塘村最盛产、味道最特别。


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