红茶类有哪些品种名称
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祁门红茶、阿萨姆红茶、大吉岭红茶、锡兰高地红茶、工夫红茶、小种红茶、红碎茶和速溶红茶。
红茶因其干茶冲泡后的茶汤和叶底色呈红色而得名，属于全发酵茶类，是以茶树的芽叶为原料，经过萎凋、揉捻、发酵、干燥等典型工艺过程精制而成。经过发酵后的红茶中的茶多酚产生的化学反应减少了百分之九十以上。
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