霉豆腐要发酵多久

　　霉豆腐又叫猫余，霉豆腐是中国南方常见的一种传统特色豆制品，要发酵一个星期左右。

　　霉豆腐，属于徽菜，是一个年轻人，名叫阿岑发明的。其制作方法是用新鲜豆腐，放置过一个星期左右发霉，发酵好豆腐与调料混合，过白酒再放入瓦坛子中即可。霉豆腐是中国人民喜爱的传统食品，含有多种人体所需要的氨基酸、矿物质和B族维生素，营养价值很高，具有开胃、去火、调味的功能是中国南方常见的一种传统特色豆制品。

霉豆腐要发酵多久相关文章：

★ 霉豆腐放油要烧热吗

★ 鲍鱼要蒸多久

★ 洋甘菊软膜粉要敷多久

★ 面发酵好排气要揉多久

★ 做发糕要发酵多久

★ 淘米水浇花需发酵多久

★ 封层要烤多久

★ 自制韩国泡菜要室外发酵多久

★ 霉豆腐发酵表面变黑了

★ 内脂豆腐要蒸多久