酸甜里脊

　　1、食材：玉米淀粉，猪肉，蕃茄酱，陈醋，砂糖，玉米淀粉。

　　2、猪肉切片后，切成细长条。

　　3、先用腌料腌制15分钟，再用5大匙玉米淀粉将肉条抓拌至全部均匀裹上粉。

　　4、锅内烧热油至160度。

　　5、投入裹上粉的里脊条，油温要高至肉一投入就会浮起来。

　　6、保持用大火炸至金黄色，捞出沥干油。

　　7、将蕃茄酱5大匙、陈醋1茶匙、砂糖3/2茶匙、玉米淀1大匙、清水1/3杯全部混合。

　　8、锅内放两大匙油，倒入蕃茄酱5大匙、陈醋1茶匙、砂糖1又1/2茶匙、玉米淀1大匙、清水1/3杯煮至浓稠。

　　9、将炸好的里脊条放入。

　　10、迅速翻炒至里脊条全部裹上酱汁即可。

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