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虾尾里面黄东西是什么,可以吃吗

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虾尾后面黄的是虾的排泄物,不能吃。虾皮中含有丰富的钙,还含有一种被称为甲壳质的动物性纤维,是多糖的一种,不能被人体消化吸收,经过化学处理后将其溶解在水中可制成健康食品壳聚糖;虾含有比较丰富的蛋白质和钙营养物质。


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