发芽的土豆把芽去掉能吃吗

　　刚刚发芽、芽还没长大的土豆，将芽和芽眼挖掉，其余部分是可以吃的。毒素集中在芽眼及附近，毒素还没有扩展，发芽的土豆需浸泡半小时后才能加工食用，不宜炒丝或炒片吃，可以红烧、炖、煮，需加少许醋。

　　预防土豆发芽的方法：将土豆放入草袋、麻袋里，和未成熟的土豆一起放，不放到密实的塑料袋里，放阴暗处储存。

　　长芽的土豆含有龙葵素，是一种弱碱性的生物甙，可溶于水，遇醋酸易分解。

　　土豆又名洋芋、荷兰薯、地蛋、薯仔、马铃薯、番仔薯、巴巴、地梨、地苹果等。

发芽的土豆把芽去掉能吃吗相关文章：

★ 腌的生的白萝卜发红了还能吃吗急

★ 香瓜里面的瓤黑了还能吃吗

★ 长芽的紫薯和红薯能吃吗

★ 煮好的珍珠第二天还能吃吗

★ 红薯长了紫色的小芽还能吃吗

★ 土豆过夜了还能吃吗

★ 生姜青了长芽还能吃吗

★ 泡好的燕窝有异味还能吃吗

★ 鲈鱼鱼肚子里的白色内脏是什么能吃吗

★ 发芽的栗子煮熟了能吃吗