清蒸鲈鱼的做法是什么

　　清蒸鲈鱼特别好吃，下面和大家分享一下清蒸鲈鱼的做法是什么，希望可以帮助到有需要的朋友。

　　红椒洗净，去筋膜，切淑丝。

　　大葱切葱段，小葱切葱丝，姜切片。

　　鲈鱼洗净后，将鱼背、鱼尾处各划一刀。

　　鱼肚子和鱼身里放几片姜，几块葱。

　　撒盐、花椒粉，进行腌制。

　　蒸锅加水，大火烧开，将腌好的鱼放入锅中。

　　盖上锅盖，大火蒸8分钟。

　　鱼蒸好后，码上葱丝、红椒丝。

　　锅内下色拉油，大火烧至7成热。

　　起锅将油淋到鱼身上，浇蒸鱼鼓油即可。

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