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辅食肉怎么做软烂

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  1、做辅食,炖牛肉、羊肉、鸡肉,这些肉类在都是切成小块,在水中泡一段时间,将血水浸出去,用水焯过,放入高压锅内,加水、盐、大料、姜、葱段就可以了。

  2、炖的软烂,可以切成泥状的肉类。

  3、将肉切片或切丝,一点点往肉里滴水,边滴边用手抓,让肉充分吸收水分,也可以是葱姜水。可以再加少许淀粉,或者蛋清,都是充分抓匀。这样即使经过爆炒,肉也是软嫩无比。


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