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做小蛋糕的方法

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  1、三个蛋白蛋黄分开,一个全蛋加入蛋黄里。

  2、蛋白打至粗泡。

  3、一次性加入砂糖40g,打至硬性发泡。

  4、蛋黄全蛋里加色拉油50ml,打匀,筛入低粉,切拌均匀。

  5、把2—3中打好的蛋白1/3加入蛋黄糊里,切拌均匀后一起到会蛋黄糊里,继续切拌均匀。

  6、模子里放入小纸杯。

  7、把拌好的蛋液用勺子弄如小纸杯。

  8、烤箱预热150度,上下火中层,20分钟左右即可。


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