用小苏打洗小龙虾方法

　　1、为了避免清洗时被虾钳夹手，可以戴上手套，用手捏住小龙虾头部，剪下虾钳；

　　2、取一盆清水，水中倒入适量小苏打，将虾钳和剪过的小龙虾放入水中浸泡20分钟；

　　3、用手捏住小龙虾头部，腹部向上，在流水下，用牙刷将腹部的污垢清洗干净；

　　4、用手掐住尾巴中间的尾甲，左右拧，直至将虾肠拉出；

　　5、用剪刀减去小龙虾头部的三分之一，不要剪太多，以免剪掉虾黄，然后用剪刀挖去黑色囊状物体，也就是虾胃；

　　6、最后用清水清洗干净即可。

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