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求猪大肠的所有简单好吃的做法

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  葱炒猪大肠:

  原料:香葱100克,猪大肠250克,红椒1只,生姜1块,花生油20克,盐10克,味精8克,蚝油5克,白糖3克,胡椒粉少许,绍酒5克,麻油5克。

  制作:

  1、香葱切段;猪大肠洗净,煮熟切条;红椒切条;姜切丝;

  2、烧锅下油,放入姜丝煸锅,下猪大肠、红椒、盐、蚝油、掺入绍酒炒至入味,呈金黄色;

  3、调入味精、白糖,淋入麻油煸炒数次,出锅入碟。

  炒猪大肠:

  原料:猪大肠500克,青、红椒共150克,水发木耳50克,料酒、生抽各0.5汤匙,精盐3茶匙,味精、香油各1茶匙,淀粉3茶匙,花生油1汤匙。

  制作:

  1、先将猪大肠洗净煮至八成熟,改刀成三角片,用料酒、姜腌渍;

  2、木耳、青红椒改刀三角片,姜切片,葱切段,蒜拍成茸;

  3、锅加底油下葱、蒜炝锅,加青、红椒、木耳、精盐、味精炒熟出锅;

  4、锅加底油,下入猪大肠爆炒,加入精盐、生抽、料酒后放入炒好的青红椒,木耳翻炒,放入香油勾芡出锅。


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