高中化学油脂水解是什么反应

　　油脂水解是指油脂在酸或碱催化条件下的水解，两种水解都属于化学反应。

　　1、油脂在酸性水溶液中脂肪会水解成甘油和脂肪酸；淀粉会水解成麦芽糖、葡萄糖等；蛋白质会水解成氨基酸等分子量比较小的物质。

　　2、在碱性水溶液中，脂肪会分解成甘油和固体脂肪酸盐，即肥皂，因此这种水解也叫作皂化反应。工业上就是利用油脂的皂化反应制取的肥皂。

高中化学油脂水解是什么反应相关文章：

★ 一氧化碳还原氧化铜是什么反应

★ 铁丝在氧气中燃烧是什么反应类型

★ 实验室制取乙烯是什么反应类型

★ 食用油脂制品是什么油

★ 电脑菜单键没有反应是什么情况

★ 油脂在碱性条件下水解产物是什么

★ 水解反应是什么

★ 水解反应的定义是什么备考中

★ 磷油脂酸是什么

★ 华为荣耀7反应慢是什么原因