怎样使老羊肉煮软
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将老羊肉煮软的方法如下:
羊肉洗净,切小块,冷水浸泡一天,中途需要换水4到5次;待羊肉泡白,沥干水分,烧水备用;羊肉放入锅中,盖盖子炖煮;待羊肉煮开,浮沫捞出,煮熟的羊肉捞出,用冷水反复冲洗干净;洗净的羊肉重新放入锅中,加水,炖煮,直到羊肉软烂即可。
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