正宗的宁波汤圆做法和材料

　　主要材料：糯米、黑芝麻、猪油、白糖、桂花。

　　制作方法：

　　1、采用吊浆技法，将糯米制成不干不粘的水磨粉；

　　2、将黑芝麻熟研末，加入猪板油丁、白糖等拌成馅心；

　　3、把水磨粉作为皮坯，包入馅心搓圆；

　　4、置沸水锅内煮熟后，撒上少量白糖、桂花即成。

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