水煮鸭杂方法怎么做

　　1、子鸭切块待用。

　　2、青椒切圈待用。

　　3、锅里放油下入姜片和干辣椒炒香。

　　4、再倒进切好的鸭块翻炒。

　　5、翻炒片刻倒进一大碗青水，加点盐八角，桂皮，老抽盖好锅盖焖煮。

　　6、待煮干出油时倒进切好的青椒加盐翻炒。

　　7、辣椒炒熟后，调入鸡精。

　　8、出锅装盘。

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