剩月饼怎样做鸡仔饼
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主料：面粉；
辅料：花生、瓜子仁、白芝麻、核桃、冰肉、蛋黄、羊糕粉、枧水、清水；
调料：白糖、糖稀、麦芽糖、胡椒粉、盐、色拉油、高度酒少量。
制作方法：
1、将花生炒香切碎，白芝麻入锅炒香；
2、将瓜子仁、核桃仁切碎放入碗中；
3、加入白芝麻、三羊糕粉、花生碎、冰肉、胡椒粉、盐拌匀；
4、将面粉放入碗中，加入白糖、糖稀、麦芽糖、色拉油、枧水、清水轻轻拌匀；
5、加入高度酒、色拉油拌匀；
6、揉成光滑的面团揉成条，擀薄；
7、放入馅料，对折捏紧剂口并刷上一层蛋黄液；
8、放入烤箱中炉温烤25分钟左右即可。
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