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和面做馒头面怎么和

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  下面介绍和面的方法:

  1、洗净双手与和面盆;

  2、在和面盆中放入二至三小碗水,根据需要可适量增减;

  3、在和面盆中放入适量酵母粉,用手搅拌均匀;

  4、将面粉放入面盆内,也可添加少许玉米面,用手搅拌成面穗状;

  5、手用力扶面盆边沿,一只手用手背发力蹭盆子的边沿,直到盆边无粘着的面为止;

  6、用力将手上的面搓入盆内;

  7、双手用压手腕的力量挤压面块,反复挤压,至面块柔软光滑;

  8、用湿布盖住面盆,防止上面的面干燥;

  9、放置在向阳或温暖的地方放置30分钟醒面;

  10、将面取出,即可用做馒头。


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