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冰冻的食物可以直接加热吗

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不能,应先将食物置于常温下,待其慢慢溶化,要不直接加热会造成营养的丢失,而且还会受热不均,烂掉,口味肯定也好不起来。

介绍一个自然解冻最快的方法:用干净的棉纱布(稍厚一点)浸入冷水,不要拧干,然后包裹冰冻的食物(冰冻的食物的时候分成小块分装,这样解冻的时候也方便),不一会,棉纱就会变成硬块(被冻住了),里面的肉质会被均匀解冻,就是上面的道理。


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