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生蚝能放几天怎么保存

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  生蚝可以放几天取决于保存生蚝的方法,不同的保存方法,生蚝可以存放的时间也不同。如生蚝冷藏可以放5天左右,但生蚝冷冻则可以放30天左右。生蚝中含有的蛋白质和水分含量高,容易滋生细菌,所以建议冷冻保存。

  生蚝也称牡蛎,俗称海蛎子、蚝等,隶属软体动物门,双壳纲,珍珠贝目,是世界上第一大养殖贝类,是人类可利用的重要海洋生物资源之一。

  生蚝的壳在断面上可以分为三层:最外层为薄而透明的角质层,中层最厚是由碳酸钙组成的柱状结构称棱柱层,内层为碳酸钙的片状结构,称珍珠层。

  生蚝还是抗逆性最强的水生动物之一,2亿年来潮间带多变的环境练就了牡蛎对温度、盐度、露空和海区常见病原极强的抵抗能力。


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