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怎么腌辣椒又脆又好吃

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  1、食材:泡椒适量,姜蒜适量。

  2、制作泡椒并不难,首先将小米椒洗净,去掉根蒂,之后放在阳台上晾一晚上,一定要晾干,同时将姜蒜切成片备用。

  3、准备一个干净无油的玻璃瓶,倒入适量的凉白开,再加入适量的白酒、盐、醋、糖等调料,然后先倒入一半的小米椒,放上姜蒜后,再倒入剩余的小米椒,最后盖上保鲜膜,封好瓶口,放置半个月即可。

  4、泡椒可以做成美味的泡椒凤爪,我们先将鸡爪下锅加水煮20分钟,煮好后捞出用凉白开浸泡30分钟,然后向坛子倒入温水,再倒入鸡爪和泡椒,放置三个小时即可取出食用。


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