柳州最出名的小吃是什么
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柳州著名小吃如下:
1、 螺蛳粉。闻名遐迩,中国独一无二。螺蛳粉具有酸,辣,鲜,爽,烫的独特风味,位居柳州风味小吃之首。它由柳州特有的软滑爽口的米粉,加上酸笋,木耳,花生,油炸腐竹,黄花菜,鲜嫩青菜等配料及浓郁适度的酸辣味和煮烂螺蛳的汤水调合而成,味道鲜美。
2、酸鱼酸肉。是柳州三江侗族饮食文化的代表,百年来保留着浓厚的民族传统,如侗不离酸,侗不离鱼的饮食习惯。
3、酸笋黄豆船丁鱼。包含了酸辣,香脆,鲜美等诸多要素,更是深得知味者的青睐。船丁鱼又称江鳅,细长若船钉,因此得名。
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