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怎样储存菜花

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  方案一:

  1、将挑选过的优质菜花留2到3片外叶;

  2、晾晒几小时,待花球温度下降、水分适当蒸发、外部叶片转软后,装入薄膜袋;

  3、处理过程要防止生水与菜花接触。

  方案二:

  1、将选出的菜花去叶、修整、取出菜花心,把成块的菜花分成单个的小花瓣,清洗、烫漂、冷却;

  2、将菜花浸入浓度为百分之0.1到0.2的柠檬酸热溶液中烫漂;

  3、将处理后的菜花放到容器内,加入食盐水,放进冰箱速冻。


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