元宝虾什么颜色的好

　　比金黄色淡一些的颜色比较好。

　　元宝虾是用虾做主菜的一种菜式。因煎虾时，虾背弯曲且呈金黄色，极像金元宝而得名。

　　元宝虾的菜式有多种，有陈皮元宝虾，蒜香元宝虾等等。

　　主料：四川野生河虾。

　　辅料：蒜。

　　调料：盐、味精、料酒、炸蒜米、大葱段、老姜片、胡椒、色拉油等。

　　做法：

　　1、将四川野生河虾洗净，去头尾码味用色拉油炸至酥脆捞出。

　　2、将炸好的虾盐、味精、料酒、炸蒜米、胡椒炒香即成。

　　特点：外酥里嫩，造型美观。

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