小罗卤鹅怎么样

　　小罗卤鹅是极负盛名的一道菜；

　　具体制作步骤：

　　1、将鹅肉洗净切块备用；

　　2、将鹅肉过开水去味；

　　3、将八角、桂皮、花椒、甘松、小茴香、白寇、肉寇、砂仁、香叶、公丁香一起下入锅中搅拌均匀；

　　4、煮锅里放清水，放进卤料；

　　5、然后放入食盐调味；

　　6、再淋上酱油烧开；

　　7、放进准备好的鹅肉；

　　8、加入红糖，用大火烧开；

　　9、然后转中火卤上一小时，再撒上调料汁即可；

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