肉饼蒸蛋要放水吗
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肉饼蒸蛋做法如下:
第一,准备好食材,猪肉半肥半瘦。
第二,将猪肉剁成肉末。
第三,加适量味极鲜或其他生抽,再加入一勺盐。
第四,葱花切碎和玉米碎粒加入其中,另加适量胡椒粉和少许油,然后一个方向反复搅拌调匀。
第五,调匀好以后,用勺子压个坑,锅内放水,肉末上锅蒸5分钟。5分钟后磕入一个鸡蛋,周围洒上葱花,盖上盖子再蒸10分钟左右。
第六,蒸好后出锅。可滴入香油、味极鲜调味食用,也可以不加任何调味料直接食用。
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