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淹鱼用什么料去腥好

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1、 葱:葱有大葱和小葱之分,大葱偏甜,小葱比较香,两种都可以作为做鱼时的佐料,不论是清蒸还是红烧,都可去腥味,还能加入葱香味。

2、大蒜:不仅是去除腥味的佐料,还可让鱼增添蒜香。

3、生姜:烧鱼时放入少量生姜,也可以去腥味。

4、醋:烧鱼时放些醋,不仅可以去腥,还能让鱼有醋香味。

5、 白糖:放少量的白糖除了可以去腥味,还能起到很好的提鲜作用。


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