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牛排为什么只有八成熟

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  牛排的熟度分为一分熟、三分熟、五分熟、七分熟和全熟,没有八分熟。一般不了解的情况下是建议七分熟,这样子的牛排是灰褐色的,中间夹杂着少量粉红色,质感厚重,有嚼劲。餐厅点牛排全是奇数,没有偶数,餐厅也约定俗成采用这种译法。


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