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年糕炒辣白菜怎么做好吃

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  1、材料:年糕片一包、洋葱一个、辣白菜四片叶子、胡萝卜半根、食用盐适量、白糖适量、青椒半个、大蒜四粒、无淀粉火腿四片。

  2、青椒切丝。蒜粒先拍再切成末,火腿切片。

  3、胡萝卜切小斜片,洋葱切宽条,辣白菜切宽条。

  4、年糕片按着纹路掰成小块。

  5、汤锅水烧开后放入年糕块,大约煮三四分钟,年糕变软后捞出,放入有凉水的大碗里,防止年糕粘黏。

  6、煎锅放油把火腿炸成略黄盛出,可以多放一点油。

  7、放入洋葱炒出葱香味,盛出。

  8、放入胡萝卜片,炒出红油,放辣白菜条翻炒片刻。

  9、加入炒好的洋葱,调入食用盐和白糖,再放入煮好的年糕片,翻炒五分钟左右,注意,要不停的翻,小心糊锅。

  10、放入青椒丝和蒜蓉,翻炒均匀,大约一分钟左右,即可关火。


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