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谁知道西瓜酱的详细做法

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  1、材料:西瓜2块、豆瓣酱3勺、葱2段、姜2片、蒜4瓣、柿子椒1颗、花生碎1把、糖少于、味极鲜1勺、香油1勺;

  2、将西瓜去籽切成丁成盘备用;

  3、将牛肉切成小块丁,倒入料酒腌制五分钟;

  4、将葱、姜、蒜、青椒切成丁备用,花生捣碎;

  5、热油入锅,油热后依次下去葱、姜、蒜、青椒、花生碎,翻炒至微黄,加入豆瓣酱快速翻炒;

  6、然后加入牛肉丁,快速翻锅以免糊锅;

  7、待肉炒至微熟后,放入西瓜丁,快速翻炒直至西瓜丁慢慢软化;

  8、加适量糖,增加甜度,然后出锅装盘。


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