莴笋能做泡菜吗

　　莴笋泡菜的做法如下：

　　主料：莴笋500克。

　　配料：小米椒、辣椒油、腐乳、辣酱、盐、糖。

　　做法：

　　1、鲜莴笋去皮、洗净沥干，切成薄片。

　　2、用开水烫莴笋，再用盐将其水分逼出。

　　3、加入少许糖。

　　4、将小米椒剁细加入。

　　5、加入一块腐乳、一匙辣酱。

　　6、再加入少辣椒油，搅拌均匀。

　　7、拌好后盛入玻璃瓶中，吃时用干净筷子取出即可。

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