牛奶红茶冻的做法

　　1、主料牛奶260克细砂糖30克淡奶油150克立顿红茶2包

　　2、辅料吉利丁粉8克清水40克

　　3、准备所需材料；

　　4、将细砂糖倒入牛奶中，搅拌融化；

　　5、将牛奶放入微波炉中，高火叮2分钟；

　　6、将红茶包放入牛奶中；

　　7、覆盖保鲜膜，放入冰箱冷藏浸泡2小时左右；

　　8、吉利丁粉用清水泡软，备用；

　　9、将冷藏浸泡好的奶茶，去除茶包后，煮开；

　　10、将淡奶油直接倒入煮开的奶茶中，搅拌冷却；

　　11、待温度冷却到约50度左右时，加入泡软的吉利丁粉，搅拌均匀；

　　12、把奶茶液用滤网过滤到模具中；

　　13、放在盘子上，入冰箱冷藏1.5-2小时；

　　14、当奶茶凝固后，取出；

　　15、用热毛巾在模具四周热1-2分钟，脱模；

　　16、做好的奶冻，直接食用即可。

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