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红糖放干了怎么处理

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  红糖放干了可以将其放在湿度较高的地方,盖上两三层拧过的湿布,让它重新吸收水分慢慢地散开。红糖如果保存不善,会结成硬块。这是红糖吸湿后的一种物理变化。因为在红糖中的成分中,还原糖和杂质的吸湿性很强,所以对温度特别敏感,当红糖吸收大量水分后,再遇到高温、干燥的环境,表面的水分迅速蒸发散失,而深层的水分继续留在糖内,形成坚硬的糖块。


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