拔丝土豆的做法
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拔丝土豆的做法:
1、用大土豆去皮,切成大块,入油锅炸成外面成金黄包的硬皮,出锅待用。
2、锅内放少许油,加热,放入白糖,不停搅拌,待糖熬成糖稀后,倒入炸好的土豆,不停翻炒,直到土豆全部都沾到糖稀,立即出锅。
3、菜要乘热吃,否则糖都会变硬的。用筷子一夹起土豆来,就会拉出一根根丝。
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