烧地瓜的制作方法

　　1、把猪肉事先剁成肉末，加蛋黄1个、味啉、黑胡椒、香油、盐各少许，抓匀腌制2小时。

　　2、地瓜洗净扔进微波炉高火二分半钟转熟，取出去皮切块备用。

　　3、起油锅，爆香蒜末，倒入猪肉爆炒。

　　4、加入一勺黄豆酱翻炒。

　　5、至半熟时即可加入地瓜块翻炒。

　　6、加入味啉焖煮至猪肉熟，调入生抽、盐少许，最后用水淀粉勾薄芡即可。

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