炒冷面的做法做方便面

　　1、火腿，洋葱切片，胡萝卜切丝。

　　2、开水煮面，过凉水。

　　3、锅底烧油，倒入蛋液翻炒。倒入洋葱、胡萝卜、香肠、青菜翻炒均匀。

　　4、倒入煮好的面翻炒均匀。

　　5、倒入老抽，生抽，鸡粉，翻炒均匀即可。

　　方便面，又称速食面、即食面、快熟面、快速面、快餐面、公仔面，是一种可在短时间之内煮熟食用的面制食品。方便面的原理是利用棕榈油将已煮熟与调味的面条硬化，并压制成块状，食用前以热水冲泡，用热水溶解棕榈油，并将面条加热泡软，数分钟内便可食用。

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