洋葱能和哪些菜一起炒

猪肝、土豆、胡萝卜、青椒、鸡蛋、西红柿、黄瓜、豆干、培根、猪肉、牛肉等。

一、洋葱青椒炒蛋

用料：鸡蛋２个、洋葱半个、蒜２瓣、青椒１个、盐适量、胡椒粉少许。

1、洋葱和青椒切细丝，蒜切碎末。

2、鸡蛋打散在碗中，调入少许盐和胡椒粉调匀。

3、锅里倒入少许油，烧热后倒入蛋液，待蛋液凝固后炒成块状，盛出待用。

4、再次倒入少许油，爆香蒜末，放入洋葱和青椒，翻炒至断生。

5、加入鸡蛋翻炒，调入少许盐，炒匀即可出锅。

二、洋葱炒鸡肉

用料：鸡腿５００克、大蒜５０克、洋葱１００克、油５０毫升、生抽酱油１汤匙、盐少许、辣酱面少许、黄酒１汤匙、生粉１汤匙。

1、鸡腿洗净剔骨切块，洋葱切丝，大蒜切段。

2、鸡块里加入１茶匙盐、２汤匙生抽酱油、１汤匙生粉、２汤匙黄酒和辣酱面，抓匀腌制１小时以上。

3、锅内倒油，将鸡肉放入锅中，先用中下火炸至熟透，再转大火炸至颜色金黄，捞起控油。

4、留底油，放洋葱入锅煸炒出香味，加大蒜煸炒至大蒜变色再加入少许盐。

5、最后倒鸡肉回锅，煸炒片刻即可出锅。

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