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茄子辣椒西红柿的做法

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  1、茄子去皮切条,备用;

  2、西红柿切块,辣椒切丝备用;

  3、锅中放一大勺油,将茄子炒软,待油全部吸出来,成盘待用;

  4、锅中留一点底油,爆香蒜片,依次放入辣椒,茄子,西红柿,调入生抽,盐,糖,翻炒均匀即可!

  番茄原产南美洲,中国南北方广泛栽培。番茄的果实营养丰富,具特殊风味。可以生食、煮食、加工番茄酱、汁或整果罐藏。

  茄子原产亚洲热带,在全世界都有分布,以亚洲栽培最多,占世界总产量74%左右;欧洲次之,占14%左右。中国各地均有栽培,为夏季主要蔬菜之一。


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