为什么里脊肉最嫩
更新时间:
里脊肉是脊椎骨内侧的条状嫩肉,分为大里脊和小里脊,其最嫩的原因如下:
猪、羊、牛等动物脊椎旁边的两条肌肉在活动时,拉伸或者扭动的运动可以使里脊肉保持韧性,但不像其他部位肌肉那么硬,脊椎旁边的两条里脊肉紧靠脊椎骨,脊椎骨上的这两块肉一直拉伸着且不放松,包裹里脊肉的不是硬质的筋,而是软板筋,所以这样的肉才是最鲜嫩的。
为什么里脊肉最嫩相关文章:
★ 里脊肉怎么做最嫩
★ 乳鸽肉变嫩的方法
★ 汆丸子肉怎么嫩
★ 猪里脊肉长什么样
★ 炖鸡蛋怎么炖最嫩
为什么里脊肉最嫩
里脊肉是脊椎骨内侧的条状嫩肉,分为大里脊和小里脊,其最嫩的原因如下:猪、羊、牛等动物脊椎旁边的两条肌肉在活动时,拉伸或者扭动的运动可以使里脊肉保持韧性,但不像其...
推荐度:
点击下载文档文档为doc格式