青梅干怎么做

　　青梅干的做法：

　　1、青梅洗净，去蒂；

　　2、将青梅放入容器中，撒上适量的盐；

　　3、轻轻揉搓青梅，让青梅粘裹上盐；

　　4、静置几个小时后，加入凉开水，让淡盐水浸泡青梅。放阴凉处2天；

　　6、然后，取出青梅，放入筲箕中,将青梅放通风处风干；

　　7、准备一个消毒的玻璃罐子，将风干的青梅放入，并且加入适量的糖；

　　8、摇晃均匀，盖上盖子。

　　小贴士：

　　1、盐量不要太多，否则梅子会很咸，梅汁味道也不好；

　　2、罐内的糖汁，混合了青梅渗出的汁液，成为酸甜可口的青梅汁，用来泡水喝，或者熬制了做菜都是很不错的选择；

　　3、取出梅子后，梅汁可以再熬浓稠点，制成梅子糖浆。

青梅干怎么做相关文章：