赤小黄豆怎么煮容易烂

　　1、提前一个晚上浸泡。

　　2、煮赤小豆之前先炒一炒，直至赤小豆变色，然后放入大米或者糯米同煮。

　　3、放在冰箱冷藏室冷冻一晚，使赤小豆结构便疏松，这样便容易煮烂。

　　4、需要注意的是，在赤小豆还没煮烂之前，不要放糖。

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