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磅蛋糕失败的原因是什么

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  原因:

  1、黄油在里面除了提供香味之外,对蛋糕的起发也是有影响的。

  2、苏打泡打可以少量添加,会对起发有帮助。

  3、面粉不要搅拌太久,有了面筋也不容易起发的。低筋面粉也是会起筋的。


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