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韩式烤牛肉的制作方法

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  1、肥瘦相间的牛肋条肉切成小块,大小以方便入口为佳;

  2、梨去皮切块,洋葱切块;

  3、葱姜蒜略切碎;

  4、将梨、洋葱、葱姜蒜放进料理机的搅拌缸;

  5、加入米酒;

  6、加入酱油;

  7、加入糖稀;

  8、用搅拌棒打成泥,成腌料;

  9、把腌料倒进牛肉中;

  10、搅拌均匀,多搅一会儿,让牛肉更入味;

  11、盖上保鲜膜,放进冰箱腌制5小时以上,最好过夜;

  12、将牛肉和腌料分开;

  13、起炒锅,加入1大勺食用油,热锅凉油下入牛肉块煸炒至变色;

  14、加入全部腌牛肉的腌料;

  15、搅拌均匀,大火煮开;

  16、煮至汤汁被牛肉全部吸收,关火;

  17、另起煎锅,不要加油,烧至滚热后改小火,逐块儿下入牛肉;

  18、立即翻面,至牛肉上下表面起一层脆脆的烧烤焦斑即可。


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