新鲜冬笋怎么长时间保存

1、水煮保存：如果只是短时间保存可以直接将新鲜的竹笋水煮后保存，对于已经剥壳的竹笋，将剥开的笋放入锅中，用清水没过笋身即可大水烧开，闻到笋的清新味道，关火即可，放到篮子沥干，取出摊放在竹篮子中通风，可保鲜10-15天。

2、盐水密封保存：新鲜的冬笋可以剥皮后放入能密封口部的容器里，叠放一层竹笋铺一层食盐或是粗盐，叠放完后灌入凉开水，直至没过竹笋10厘米以上，然后用石头等重物压住竹笋，不让竹笋露出水面，密封口部。这种方法可以把竹笋保存一年以上，需要食用的时候，就拿竹笋出来用清水漂两天即可炒食，或是水煮一下再清水洗一下即可炒食。

3、蒸制法：将挑选好的冬笋除去外壳并洗净，然后将大的冬笋切成两半，放在蒸架或清水锅中煮至5成熟，取出摊放在竹篮子中通风，可保鲜10-15天。此法适用于破损冬笋或短时间内食用的冬笋。

新鲜冬笋怎么长时间保存相关文章：

★ 蕨菜怎么长时间保存

★ 新鲜冬笋怎么处理

★ 榆钱怎么长时间储存

★ 豆皮怎么长时间保鲜

★ 水果玉米怎么长时间储存

★ 新鲜柠檬怎么保鲜时间最长

★ 鱼怎么长时间保存

★ 皮鞋如何长时间保存

★ 怎么长时间保存葡萄

★ 蚯蚓怎么长时间保存