怎么做劲道的扯面

第一次做扯面虽然做得不好，面做的有点厚，虽然扯的不够薄，但是吃起来口感非常的不错哦。

盐放入清水中溶化。

将溶化好的盐水倒入面粉中。

再拌成絮状。

然后揉成团饧10分钟。

再次揉成光滑的面团盖上保鲜膜饧30分钟。

30分钟后搓成长条。

再分成10个小剂子。

再把它搓成长条。

然后刷上一层油，饧1小时。

取一个小面团压扁。

用擀面杖在中间压一下。

然后捏着两头慢慢坤长，边坤边轻轻的打几下。

在中间最薄的地方撕开。

然后把它拉开。

依次做好所有面条。

锅内放入清水烧沸，放入面条煮至熟。

最后捞起过一下冷水即可，食用时浇上炸酱。

成品

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