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土豆丝小炒怎么做

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  1、主料:土豆300克。

  2、辅料:大葱5克、青红椒适量。

  3、调料:盐6克、胡麻油2克、花生油8克、蒜猪油适量。

  4、做法:大葱洗净切成丝待用;土豆削去外皮洗净,切成粗细均匀,长短一致的细丝放入大碗中用淡盐水浸泡片刻,捞出滤净水分。

  5、炒锅置火上,烧热后注入花生油,四成油温时下入土豆丝翻炒二下后下入醋,接着下入精盐、葱油、花椒油、葱丝翻炒成熟即可出锅装盘。


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