炸鸡腿为什么要裹面粉

　　在鸡腿上裹上面粉，炸出来的鸡腿外面的皮才会酥脆。如果不在鸡腿上面裹面粉，炸出来的鸡腿上面的皮就会很硬，口感不好，所以要裹上面粉提升炸鸡腿的口感味道。

　　因为鸡腿外面是一层皮，如果没有裹上面粉的话，直接放在锅里油炸，炸出来的皮又脆又硬，所以要裹上面粉，让外面的皮更加酥脆，也能让鸡腿肉更加嫩。

　　首先准备好要炸的鸡腿，洗干净，然后用刀划几道口子，放在碗里，加入料酒和食盐，炸鸡粉进去搅拌，既可以去鸡腿的腥味，还可以让鸡腿入味。

　　给鸡腿裹面粉的时候要注意，不是直接用干面粉裹鸡腿，要在面粉里面加入淀粉和鸡蛋清，混合搅拌之后裹在鸡腿上炸，鸡腿外面的皮才会酥脆。

炸鸡腿为什么要裹面粉相关文章：

★ 为什么要办理公务卡

★ 为什么要学习应用文写作

★ 蜜蜂为什么要自相残

★ 炸鸡腿用面粉还是淀粉

★ 青金石为什么要消磁

★ 炸鸡腿用面粉还是淀粉呢

★ 布偶猫为什么要绝育

★ 光腿神器要怎么洗

★ 林天昊为什么要杀林三宝

★ 小牛出生为什么要刮蹄子